بهترین غذاهای بلغارستان

بهترین غذاهای بلغارستان ...

غذاهای سنتی بلغارستان بیشتر به دلیل انواع پنیر ، ماست و سبزیجات با کیفیت مشهور است.
جالب است بدانید که غذاهای بلغارستان ترکیبی از دستورهای پخت کشورهای بالکان، ترکیه و یونانی هستند که البته تغییرات مخصوص ذائقه مردم این کشوربر روی آن ها اعمال شده است. بشقاب های آنان بسیار تر و تازه، سالم همراه با ادویه به اندازه کافی هستند. بیشترین گوشتی که مصرف می کنند هم گوسفند، مرغ، گاو و در شهرهای ساحلی انواع ماهی است.
بانیتسا ( Banitsa )
بانیتسا از غذاهاییست که در خانواده بورک ها قرار می گیرد. این غذا با ترکیبی از تخم مرغ و پنیر که داخل لایه هایی از خمیر قرار می گیرند تهیه می شود. بانیتسا معمولا برای مراسم مهم نظیر سال نو تهیه می شود و طرفداران متعددی نیز در این کشور دارد.
سالاد شاپسکا ( Shopska salata )
سالاد از پیش غذاهای محبوب بلغاری ها است. شما نمی توانید هیچ مراسم تولد ، عروسی یا حتی عزاداری بروید که در آن سالاد سرو نشود. اما در این میان ، سالاد شاپسکا یکی از محبوب ترین ها در این کشور است که بیشتر مربوط به منطقه صوفیا است ، این سالاد ترکیبی از گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل سرخ شده ، پیاز ، پنیر فتا و زیتون است.
سوپ تاراتور ( Tarator )
بلغاری ها به لبنیات علاقه بسیاری دارند به طوری که آن را در سوپ هایشان نیز ترکیب می کنند. بلغاری ها در فصل تابستان برای خنک شدن ، بستنی نمی خورند ، بلکه خوردن یک کاسه تاراتور به خوبی می تواند به خنک شدنشان کمک کند. این سوپ از ماست ، خیار ، نمک و گندم تهیه شده است.
آش سیرابی(shkembe chorba)
اگر اهل خوردن سیرابی هستید و با خوردن چنین چیزی در سوپ مشکلی ندارید پیشنهاد می کنیم که آش سیرابی بلغارستان را امتحان کنید. آش سیرابی در بلغارستان حسابی تند و تیز است، آن ها برای مزه دار کردن آش از روغن، سرکه، نمک و فلفل به مقدار خیلی زیاد استفاده می کنند.
فلفل شکم پر(chushka biurek)
فلفل شکم پر، یکی دیگر از بهترین غذاهای بلغارستان است که با گوشت خرد شده و برنج پر می شود. در عید کریسمس هم ورژن بدون گوشت این غذا روی میز خانه ها سرو می شود. این فلفل ها یا پخته و یا سرخ شده و در کنار یک مزه ی سرد مثل گوجه فرنگی با خیار سرو می شوند.
منبع: alittlenomad

تاریخ خبر: یکشنبه 12 آبان 1398
ساعت: 5:52:19 PM